GASTRONOMIA

Pambazas (pan especial de trigo).
Allullas (pan de trigo dulce).
Pan de Maíz.
Pan de Leche.
Pan de Yuca.
Empanadas de harina.
Empanadas de añejo.
Hojaldras o tortillas de harina.
Bebidas: Hervido pastuso, coctél caliente de jugo de frutas con licor de caña de azúcar, sea aguardiente o chapil.
Aperitivos y principios: Bizcochuelo nariñense, mostachones, ají de queso, empanadas de añejo, lapingachos.
Sopas: locro, juanesca o fanesca, pusandao.
Platos: cuy frito, lomo biche encebollado, lomo de cerdo con mora o lulo, tamal nariñense, pan de bono
Postres: postre de tomates, dulce de chilacuán (papayuela), dulce de mora,dulce de brevas, dulce de calabaza.

 GASTRONOMIA NARIÑO